本格和包丁「本匠兼正」。霞研ぎの刀身は綺麗な紋様と切れ味が特徴。和食職人の技を余すことなく発揮できます。水牛口はさらに高級感を漂わせます。 


●日本の伝統製法で作られた本格和包丁。
●プロの道具として腕に恥じないクラスの和包丁です。


【お手入れ方法】
鋼ですので錆びます。使用後はよく乾かしてからご収納ください。
長期間ご使用の無い場合には、刃物用椿油を塗っておく事をお勧めします。
※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。

【商品規格】
●商品サイズ:全長:285mm 刃渡り:150mm 刃幅:48mm 身厚:7mm
●商品重量:約235g
●個装サイズ:W 60×D 300× H 22mm
●個装重量:約300g
●材質:コアブレード :日本鋼霞研ぎ ハンドル材質:水牛口付朴木
●生産国:日本


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